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最喜欢的做的菜非蒸菜莫属
厨房里随手就能拿到的几样食材
上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦！
蒸菜对食材要求没那么高
烹饪步骤也非常简单！
而且蒸菜既不会破坏菜品外观
还能锁住食材本身的鲜味~
1
粉蒸胡萝卜丝
▽
材 料：
胡萝卜一根，盐适量，食用油少许，面粉适量，干辣椒，花椒粒
步 骤：
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干
3、倒入食用油拌匀
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住
5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。
6、蒸好后，依次放干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。
2
蒸土豆丝
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材 料：
土豆，面粉，油，盐，小磨香油
步 骤：
1、土豆去皮擦丝。
2、将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
3、然后倒入少许食用油，拌均匀。
4、加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
5、蒸锅先烧上一锅开水
6、拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。
7、取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
8、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
3
电饭煲蒸秋葵
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材 料：
秋葵8-10根，酱油适量，麻油适量
步 骤：
1、秋葵洗净，柄处有小刺，谨防扎手！
2、可以整条蒸，或切成星星粒！
3、煮饭时，放入电饭锅上格，按下煮饭键，30分钟后，等着吃吧！
4、淋上生抽适量，麻油适量！
5、如果家中有小孩，建议切成星星粒。必备调羹，美美的！
4
糯米球
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材 料：
紫薯、红薯、糯米、白糖
步 骤：
1、紫薯和红薯洗净去皮切成薄片，放入蒸锅蒸10分钟左右
2、将蒸熟的紫薯，趁热加入白糖压成薯泥
3、同样红薯加上白糖，搅拌均匀
4、紫薯泥、红薯泥，分别搓成差不多大小的丸子
5、糯米提前两小时浸泡放入盘中，将搓好的丸子在糯米里滚一圈，沾上满满的糯米
6、摆盘，放入锅中蒸熟即可
5
芹菜叶蒸菜
▽
材 料：
芹菜叶150克，面粉75克，红椒半个，花生碎适，盐，油，生抽，香醋，油泼辣子
步 骤：
1、芹菜叶去掉硬的根茎部，只留很嫩的茎和叶子，洗后留少许水分，加入适量盐和少许油，加入面粉均匀裹上。
2、入锅约蒸十来分钟即可。
3、红椒切成丝。
4、生抽、香醋、凉白开、少许油泼辣子调成调味汁。
5、蒸好的菜上码放上红椒丝、花生碎，淋上调味汁即可。
6
白玉萝卜盅
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