素食主义：我又学会了新的懒人杂蔬炒饭，一口销魂

原料：米饭、土豆、四季豆、香菇、胡萝卜

调料：厨邦酱油、胡椒粉

① 香菇泡发切粒，土豆、胡萝卜洗净去皮切粒，四季豆洗净切粒备用；

② 锅中注水烧开，倒入土豆粒焯一下水倒出沥干水分；

③ 旺火起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆粒慢火炸至金黄色时，放入四季豆炸至熟透，倒到油篱上滤油；

④ 锅底留少许油，倒入香菇粒、胡萝卜粒煸香后，倒入米饭和土豆、四季豆翻炒一会，调入胡椒粉、酱油再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。