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说起来，粉皮这个食材，是每个夏天我就会经常拿上桌的一道菜。
无论是凉拌的还是家常炒的，粉皮那滑溜溜、QQ弹的口感总是让人一口就沦陷。
而且做法是真的没有什么复杂的，比如今天这道炒粉皮，10分钟保管就能上桌。
粉皮加上清嫩的菠菜和它简单炒一炒，加上松茸一品鲜和鲜蔬粉增加鲜香味，照样吃得停不下嘴。
食材
——
菠菜、粉皮、青辣椒、红辣椒
[ 做法 ]
- STEP 1 -
菠菜洗净切成小段；青、红辣椒切圈备用
- STEP 2 -
将粉皮切成小块
- STEP 3 -
热锅起油，放入几片生姜和辣椒圈，煸出香味
- STEP 4 -
放入菠菜，炒至稍稍变色
- STEP 5 -
然后放入粉皮，翻炒均匀
- STEP 6 -
待菠菜炒至变色变软时，加入适量松茸一品鲜和松茸鲜蔬粉
- STEP 7 -
再翻炒一两分钟，入味即可出锅
我用的是新鲜的粉皮，可以直接使用，如果是干的需要提前泡发。
粉皮很容易熟，不需要炒太长的时间，否则口感就没有那么有嚼劲。
不吃辣辣椒也可以不放。菠菜也可以换成其他时令青菜。
这一道菜非常快手，十分钟左右就能完成，赶快来试试吧！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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