静思语
成功是依靠坚忍的力量，
潜蕴蓄积、
长期奋斗的结果。
——证严法师·静思语
每日蔬食·凉拌坚果海带
食谱提供者 / 摄影者:刘瑛
材料
鲜海带、葵花籽、花生、
芝麻、小米辣、干辣椒面、
花椒、生姜、生抽、醋、芝麻油、
盐、糖、柠檬、香菜
做法步骤 | |
1 | 鲜海带洗净，开水中焯熟捞出切丝。 |
2 | 花生（炒半熟）、葵花籽、芝麻、花椒、干辣椒面放入碗中，锅中炼好的热油倒入拌匀成为辣椒油。 |
3 | 将生抽、醋、芝麻油、盐、姜末、柠檬汁、香菜、糖调成汁倒入海带上。放入辣椒油拌匀即可。 |
海带，营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能等~
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