外酥里嫩的8款土豆饼！土豆的神仙吃法，不可错过！-素食无国界

食物有超乎想象的治愈力量，给自己一点时间，去菜场买菜做饭，接地气，才是最好的生活方式。

有些食物，既不华丽，也不惊艳，但是却特别好吃，例如土豆饼，有菜有主食，做法也并不复杂，早上不用起太早也能吃到可口的早餐，最适合上班族。

黑胡椒土豆饼

-材料-

土豆500克、黑胡椒粉5克

生粉20克、盐、油适量

-做法-

1. 土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

2. 蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉

3. 将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小

4. 勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

5. 锅里放足量油，放入土豆饼胚

6. 将土豆煎至两面金黄

【小窍门】

1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。

2. 这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

番茄酱土豆饼

-材料-

土豆两个

玉米淀粉适量

盐少许

植物油适量

番茄酱适量

-做法-

1. 土豆蒸熟、去皮，入盆中，用土豆压泥器压碎

2. 反复压几次成细腻的土豆泥

3. 加入适量的玉米淀粉，再加少许盐揉成团

4. 用饼干模具压成花片

5. 平底煎锅中倒适量油，将土豆饼放入锅中，中小火煎炸至两面金黄

6. 蘸着番茄酱，好开胃

香甜土豆饼

-材料-

土豆一个、黄瓜一根

熟玉米粒 50克、胡萝卜一根

面粉一勺、胡椒粉、盐适量

-做法-

1. 土豆洗净去皮，切薄片，上锅蒸熟。

2. 准备熟玉米粒，黄瓜和胡萝卜分别切丁。

3. 蒸熟的土豆趁热压成泥。

4. 加入胡萝卜丁、玉米粒抓匀。

5. 黄瓜丁最后放入，因为这一步要添加盐和胡椒粉调料，盐会腌渍出黄瓜的水分，放早了不易成团。

6. 再加入一勺面粉抓匀。

7. 一只手上抹点油，取适量的面团揉圆后摁扁。

8. 平底锅加入适量的食用油烧热。

9. 小火煎至表面微黄就可以出锅了。

燕麦土豆饼

-材料-

土豆两个、燕麦40克

面粉20克、香菜适量

盐、油、胡椒粉适量

-做法-

1. 土豆洗净擦成丝，香菜切末

2. 加入燕麦、面粉、香菜末

3. 加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀

4. 平底锅抹上少许油，取适量面糊揉圆压扁，小火慢慢煎

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