素食主义：夏天经常要吃的一道菜！

▲点击关注，教你选食材 做素食 酵素养生

1条 紫茄

1条 水笋

5克 红糖

10ml 红醋

5ml 老抽

10ml 生抽

做法

-step1-

紫茄切12mm厚片，打上花刀

水笋切小块

-step2-

锅中放油，茄子下锅煎软即可（切好的茄子用洗水漂一下沥干）

茄子拨在一边，水笋下锅煎熟

-step3-

红糖、红醋、老抽、

生抽加适量水混合成味汁，

倒入锅中，就可起锅了

step4-