素食主义：豆腐这样做，秒杀一切家常菜！开胃营养，好吃不贵，我家隔三差五就做！

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困扰今天吃什么的时候，试试看咖喱吧。

咖喱不仅好吃，而且不挑食材、做起来省心，随手一切，咕噜咕噜一煮，轻轻松松就完成一道美味。

食材

——

土豆 、胡萝卜、豆腐

椰浆、咖喱酱 

【做法】

-STEP 1-

土豆、胡萝卜和豆腐洗净切成厚1厘米左右的长方形块

-STEP 2-

锅中入油，烧热后下土豆胡萝卜翻炒片刻，加入一小碗清水

-STEP 3-

加盖焖煮至筷子能轻松插过土豆就可以了，然后下豆腐

-STEP 4-

随后加入咖喱酱小火炖煮

-STEP 5-

炖至蔬菜软烂加入椰浆

-STEP 6-

小火煮到酱汁浓稠度适中，让每块豆腐都裹上酱汁即可出锅

闷沉的夏日，要是略显厚重的炒菜已经吃得兴趣缺缺，那么口味浓烈的咖喱豆腐，绝对能让你身心都为之一振~

豆腐每个气孔都把味吸得足足的，嫩滑的小方块伴着鲜爽的汤汁滑进喉咙管，空口能吃一大盘！